老懂軒｜擁抱慢飲的藝術
茶與咖啡，是日常生活中不可或缺的飲品，一杯好茶、一杯好咖啡，提供生活當中可以獨享休憩的個人時光，同時也扮演著增加情誼的媒介及讓緊繃的情緒得以舒緩的角色。 而茶與咖啡歷經幾個世紀的演進，各自延伸出許多樣貌和風格，今年文化局特別邀請來以花草茶為元素融入生活食材及第三波精品咖啡浪潮的兩位職人，為民眾分享不一樣的茶、不一樣的咖啡、以及兩者之間融合出的火花，並且將帶領民眾登上一年當中，僅僅開放兩回的老懂軒，品茶、品咖啡。 邀請您和茶與咖啡的職人們，一同探尋美好的飲品文化，擁抱慢飲的藝術。
活動資訊
日期｜4/21、4/22
地點｜羅東文化工場－老懂軒
報名網址｜http://bit.ly/擁抱慢飲的藝術
講座主題｜
4/21(六) 第一梯次 (1000~1100) 咖啡產地差異認識
4/21(六) 第二梯次 (1110~1210) 咖啡萃取沖煮教學
4/21(六) 第三梯次 (1400~1500) 三大紅茶,錫蘭/阿薩姆/ 大吉嶺的產區風味特質
4/21(六) 第四梯次 (1530~1630) 品飲手沖咖啡、花草茶融合之美
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4/22(日) 第一梯次 (1000~1100) 咖啡烘焙風味辨別-淺、中、深焙咖啡認識
4/22(日) 第二梯次 (1110~1210) 打開咖啡館菜單-水洗、日曬、蜜處理差異
4/22(日) 第三梯次 (1400~1500) 花茶風味調配方式
4/22(日) 第四梯次 (1530~1630) 花草與茶的三個溫層風味
咖啡師：林楷偉
虎咖啡 創辦人&烘豆師
創業輔導講師
2014-2017 代表宜蘭 台北國際咖啡大展沖煮分享
C³offee 咖啡誌專欄作家
2018蘭陽職人咖啡月 策展人
虎熊爭霸咖啡沖煮賽 創辦人
虎團團練講師
SCAE 認證烘豆師
簡介：
在台灣宜蘭專注經營精品咖啡市場，舉辦多場創業講座、咖啡賽事、國際SCA證照相關課程，並結合多方資源輔導咖啡業者進修、協力創業等。目前在宜蘭、西部桃園地區設有教學中心。 藉由賽事、講座、展演活動，希望讓全台灣更多人，了解宜蘭不只有好山好水，更有美好、並且豐富的咖啡文化底蘊，希望藉由自身返鄉創業經驗與歷練，喚回更多離鄉背井的宜蘭人回鄉，在家鄉找到留下來生活的方式，並且與家鄉人共同做家鄉事。
司茶人：蕭鎮輝
CQI Q GRADER咖啡品質鑑定師
SCAE 烘焙認證初／中級
2017台灣手沖錦標賽冠軍
2017華風咖啡藝術大賽冠軍
簡介：
凱葹生活有機花茶產品部經理，喜愛透過花草的香氣層次與食材間的搭配，經由創意的思維將花草茶融入料理，調酒，咖啡，於2017年大中華區華風咖啡藝術大賽中以琴酒與茶及咖啡的調酒得到冠軍。
體驗小禮：
精品咖啡掛耳、有機花草茶、咖啡與花茶風味介紹表、環保提袋。（每人限一份）
注意事項：
1.活動當中，將登上『老懂軒』進行茶席、咖啡席品飲體驗，須攀爬竹梯約一層樓高，務必著合適服裝，八歲以下孩童較不合適攀登，請報名民眾注意。
2.每一梯次限額六名民眾，填寫報名表後，三日內將email回覆是否報名成功，請報名成功民眾，於活動開始前十分鐘報到並完成簽到手續。
3.講座課程皆為開放場地，唯上老懂軒品飲，每人一日限一場，但可重複報場次，後台將為您安排最適合的梯次體驗。